1.首先，最重要的是水。如果你想让面条变得结实、有嚼劲、柔软，你必须用开水做面条。
2.倒入开水，用筷子搅拌，直到没有块状的挂面。把面条倒在案板上。
3.让它稍微冷却。只要你能承受温度，就把它活成光荣的面团。
4.取出一根小面条，揉成小面团。
5.把面团擀成薄饼。想吃宽的窄的，根据自己的喜好选择薄的厚的。我不熟练，所以卷的有点厚。卷好的煎饼一面刷一点油或者直接刷在蒸笼上，防止粘锅。一定要把水烧开，大火蒸10分钟。
6.蒸好的煎饼用手轻轻摇几下会更有弹性。
7.让煎饼稍微凉一下，切成丝。
本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。