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三七炖鱼肚的做法是什么？
三七炖鱼肚做法:鱼肚100克，三七粉5克，油盐少许。先将鱼肚隔夜用清水浸软发大，切块备用，三七用清水 洗净，打碎。将三七、鱼肚一同放人炖盅，加入适量的清水, 上盖，放人锅内,用小火隔水炖4小时左右，加油盐少许调味 即可食用。功效:这道菜的功效主要是补身养颜。对于体质虚弱、 真阴亏损、精神过劳、房劳过度之人，作为进补尤为适合。另 外对患有动脉粥样硬化病症的人亦有一定疗效。
碧绿鱼肚具体的做法是什么？
碧绿鱼肚
材料
菠菜400克、干鱼肚80克、胡萝卜花数片。
调料
植物油、料酒、白糖、盐、水淀粉、香油、胡椒粉、姜片、香葱各适量。
〔做法〕
1.鱼肚浸透洗净，姜葱切碎，一起放入开水中煮2分钟，捞出鱼肚切片，沥干水分。
2.另起锅，倒入适量清水，加胡椒粉、料酒、白糖、盐、香葱煮开放入鱼肚煨5分钟，捞出沥干。
3.菠菜洗净，切段。
4.烧热锅，下1汤匙油放入菠菜、胡萝卜花炒熟，加入鱼肚及水淀粉勾芡拌匀，调入香油即可。
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